Оригинальные салаты из курицы, винограда и сыра

Когда хочется приготовить салат с курицей, виноградом и сыром, то первый рецепт, который приходит на ум — знаменитый «Тиффани» — блюдо, которое неизменно приковывает взгляды всех гостей за праздничным столом. И неудивительно, ведь обязательный виноград сверху придает ему вид настоящей драгоценности от именитого ювелирного дома. Но на основе этих продуктов можно приготовить и другие не менее вкусные салаты.

1. Какой рецепт лучше?
   1. Пикантный салат с курицей, виноградом и сыром
   2. Салат с грецкими орехами и копченой куриной грудкой
   3. Салат с грибами, ананасами и виноградом

   Какой рецепт лучше?

   Салатов на основе сочетания «курица, виноград, сыр» немало.

   И могу сказать честно — всё, что мне довелось пробовать, было очень вкусно.

   Особенно мне нравятся 3 варианта: с обжаренным сельдереем, с сочетанием «курица, виноград, сыр, грецкие орехи» и рецепт с ананасами и грибами.

   Поделюсь всеми этими рецептами.

   Пикантный салат с курицей, виноградом и сыром

   Рецепт простой, но благодаря его ингредиентам, вкус получается изумительным. Виноград добавит салату сочной и сладковатой нотки. Сыр и курица придадут мягкого оттенка. “Изюминкой” этой закуски является сельдерей.

   Корневой сельдерей употребляют в основном в сыром виде или добавляют в бульоны для аромата. С этим овощем оригинальный салат приобретет дополнительную пикантность и изысканность.

   Ингредиенты:
   • Кухня: европейская
   • Тип блюда: салат
   • Способ приготовления: нарезка, обжарка
   • Порции: 2
   • 30 мин
   • филе куриное — 150 г
   • корень сельдерея — 130 г
   • сыр твёрдый — 70 г
   • растительное масло — 2-4 ст.л.
   • майонез — 2 ст.л.
   • молотый пажитник или куркума — 0,5-1 ч.л.
   • соль — щепотка
   • чёрный перец по вкусу.
   Способ приготовления:

   Для начала необходимо подготовить куриное филе. Для этого обсыпьте куски грудки молотым пажитником и оставьте на 10 минут. Эта пряность очень ароматная. Если вы не найдёте пажитник, тогда используйте куркуму, кари или смесь специй для курицы.

   На горячей сковороде с маслом обжарьте замаринованные грудки. Вам понадобится примерно 7-10 минут. Если у вас филе очень крупное, тогда предварительно разрежьте пополам. Чтобы мясо не получилось сухим, пережаривать его не стоит. Как вариант, можно на большом огне обжарить филе 2 минуты с каждой стороны. Потом завернуть в фольгу и в горячей духовке довести до готовности примерно 5-7 минут (180 градусов). У вас получится очень сочное мясо внутри, а снаружи аппетитная корочка.

   Остудите филе до комнатной температуры и нарезайте полосками.

   Сельдерей необходимо очистить от кожуры и сполоснуть под водой.

   Шинкуем корнеплод тонкой соломкой.

   На сковороде, где была курица, обжариваем на растительном масле подготовленный сельдерей до золотистой корочки.

   По вкусу добавьте соль и чёрный перец.

   В подходящую ёмкость отправьте курицу и сельдерей, майонез налейте по вкусу. Натрите сыр на тёрке и также пересыпьте к остальным ингредиентам.

   Перемешайте салат и доведите его по вкусу, используя свежую зелень, соль и специи.

   Кулинарное кольцо поставьте на середину плоской тарелки и наполняйте его салатом, уплотняя ложкой.

   Ягоды винограда разрежьте пополам и накройте поверхность салата.

   Очень аккуратно всё освободите от формы и подавайте.

   Салат с грецкими орехами и копченой куриной грудкой

   Приятный вкус орехов здесь дополнится не мягкостью отварного мяса, а нежной и чуть островатой ноткой копчености.

   Получается очень яркий и насыщенный вкус.

   Что нам потребуется:
   • копченая куриная грудка (можно взять окорочок) — 500 г
   • грецкие орехи — 3 ст. л.
   • яйца куриные — 4-5 шт.
   • сыр — 150 г
   • кисть крупного синего или красного винограда
   • петрушка
   • майонез.
   Этапы приготовления салата:
   1. Курица нарезается мелкими кубиками.
   2. Вареные яйца очищают и режут брусками.
   3. Сыр натирается на терке с крупными ячейками или же небольшими слайсами.
   4. Грецкие орехи крупно измельчают.
   5. Половину курицы насыпают на блюдо и смазывают майонезом, стараясь придать овальную форму — это позволит оформить салат в виде грозди винограда.
   6. Вторым слоем идет половина яиц, промазанных соусом.
   7. Следом насыпается половина орехов.
   8. Сверху половина сырных стружек и майонез.
   9. Слои повторяют в том же порядке;
   10. Верх покрывают нарезанным виноградом.

   Остается только сделать оправу для салата, обложив его по кругу петрушкой.

   Салат с грибами, ананасами и виноградом

   Интересное сочетание мяса и фруктов всегда остается неизбитым и интригующим.

   А отварные шампиньоны и фундук раскроют новые грани классического сочетания куриной грудки и сыра.

   📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎