Салат «Русская красавица»: рецепты приготовления с ветчиной, курицей, грибами

Салат «Русская красавица», рецепты которого мы собрали для вас в нашей статье, поистине соответствует своему наименованию. Помимо того, что эта закуска радует глаз своим внешним видом, она еще и невероятно вкусна. Есть несколько вариантов приготовления этого салатика. Рассмотрим лучшие из них.

Хозяюшкам на заметку!

Чтобы салат удался на славу, прислушайтесь к следующим советам кулинаров:

• Салат «Русская красавица» многие готовят с языком. Его обязательно следует хорошо почистить. А чтобы этот процесс прошел без затруднений, выдержите язык в течение получаса в воде.
• Снять кожицу с томатов будет легче, если сначала их обдать кипятком, а затем на полминуты поместить в холодную воду.
• Если вы готовите салатик с ветчиной, особое внимание уделите ее выбору. Качественный продукт не должен быть слишком яркого цвета в разрезе. А также следите, чтобы ветчина не была влажной.
• Красиво оформить слоеный салатик поможет кулинарное кольцо. Его легко сделать и самостоятельно: вырежьте серединку из пластиковой бутылки нужного вам диаметра.

Совет! Если вы готовите салат «Русская красавица» с отварной курицей, на оставшемся бульоне можно сварить аппетитный суп. А чтобы он был прозрачным и красивым, готовьте его по такой технологии: как только вода закипит, слейте ее и добавьте чистую.

Простой рецепт салата «Русская красавица»

Пошаговый рецепт поможет вам приготовить изысканную и невероятно вкусную закуску. Этот салатик делают с любыми мясными продуктами. Попробуйте вариант с ветчиной, и вам обязательно понравится.

Совет! С огурца желательно снять шкурку. Тогда у салата не будет, как говорится, грубоватого привкуса.

• сыр твердый – 0,1 кг;
• ветчина – 0,2 кг;
• томаты — 1-2 шт.;
• огурчик;
• перчик болгарский;
• 1-2 луковицы красных;
• веточки зелени;
• соль;
• перчик свежемолотый;
• 2 ст. л. масла очищенного оливкового.

1. Зелень промываем и мелко шинкуем.
2. Сыр измельчим кубиками либо на терке.
3. Подготовим овощи. Почистим их и промоем.
4. Шинкуем огурчик, томаты, лук и перцы болгарские одинаковыми по размеру кусочками.
5. Выкладываем подготовленные овощи в салатницу, добавляем сыр, а также зелень.
6. Заправим салат маслом оливковым, посолим его и приправим молотым перчиком.
7. Нарежем ветчину небольшими кусочками и выложим в салат.
8. Салат «Русская красавица» с ветчиной готов. Размешиваем закуску перед подачей к столу.

Аппетитный салатик к праздничному столу

Попробуйте сделать салат «Русская красавица» с курицей. Мясо предварительно нужно отварить. А чтобы придать закуске изысканную кислинку, добавим яблоко.

• 2 шт. грудок куриных;
• перчик болгарский;
• морковный корнеплод;
• салатные листья;
• 2 яблока;
• 2-2,5 ст. л. масла оливы;
• соль;
• перец свежемолотый.

1. Грудки куриные промоем, зальем водой, слегка подсолим ее. Отвариваем до готовности.
2. Сливаем бульон, грудки остужаем.
3. Нарезаем мясо курицы небольшими кусочками.
4. Морковный корнеплод и перчик болгарский промоем и нарежем нетолстой соломкой. Из перца обязательно вычищаем семена.
5. Выкладываем овощи в салатницу.
6. Яблоко промываем и нарезаем, отправляем в салатницу.
7. Салатные листья промоем, обсушим и порвем на небольшие кусочки. Добавим их к остальным продуктам.
8. Добавим куриное филе и размешаем.
9. Солим салат, приправляем молотым перчиком и вливаем масло оливковое.
10. Размешиваем наш салатик и подаем к столу.

Запеченная закуска с грибным послевкусием

Салат «Русская красавица» с грибами можно приготовить несколькими способами. Простой вариант – это обжарить грибы и добавить их в закуску. Или используйте маринованные грибочки. Мы же предлагаем вам попробовать не совсем обычный салат, ведь его нужно запечь в духовом шкафу.

• 250 г грибочков белых;
• 200 г филе курицы;
• лучок зеленый;
• морковный корнеплод;
• лук;
• соль;
• молотый перчик.

Внимание! Для этого салата нужны большие грибы, поскольку мы будем их фаршировать.

1. Грибы очистим и промоем. Отделим шляпки от ножек.
2. Филе промоем и перекрутим через мясорубку.
3. Лучок зеленый и репчатый рубим мелко ножом.
4. Морковный корнеплод очистим и промоем. Мелко шинкуем его.
5. В сковороде прогреем масло и выложим в нее мясо, лук, а также морковь.
6. Тушим, пока не будет готово филе.
7. Ножки грибные сварим в слегка соленой воде.
8. Затем измельчим их в мясорубке и соединим с курицей и овощами, размешаем.
9. Солим начинку и приправляем молотым перцем.
10. Фаршируем шляпки грибов приготовленной начинкой и выкладываем в жаропрочную форму, смазав ее маслом растительным.
11. Запекаем закуску при температуре в 190 градусов на протяжении получаса.
12. За это время салатик насытится соком овощей и подрумянится.

Слоеный салат: пальчики оближешь!

А этот салат не просто вкусен, но и невероятно красив. От одного его вида пробуждается аппетит!

• 0,5 кг картофеля;
• 350 г ветчины;
• 0,2 кг огурцов;
• 4 яйца;
• 0,3 кг мяса куриного;
• сыр – 0,3 кг;
• 300 г томатов;
• майонез;
• соль;
• молотый перчик;
• для украшения — маслины или оливки, зелень, ягоды.

Совет! Не выкладывайте слишком много майонеза после каждого слоя салатика, поскольку тогда он получится жирным и жидким.

1. Отварим картофельные клубни в кожуре.
2. Остудим их, очистим и измельчим на терке.
3. Ветчину шинкуем кубиками.
4. Огурчики промоем, обсушим и нашинкуем тонкими слайсами.
5. Яйца сварим и натрем.
6. Филе отварим и нарежем. Можно разобрать его на волокна.
7. Сыр натираем.
8. Томаты промываем и шинкуем кубиками.
9. Мы будем выкладывать салатик в виде кокошника. В продаже есть специальные формы для него. Но можно просто выложить закуску в салатницу. Сверху каждого слоя наносим майонез.
10. Итак, первым в игру вступает картофель.
11. Затем распределим ветчину, а поверх нее – огурцы.
12. Далее делаем яичный слой, потом выкладываем мясо.
13. Поверх филе распределяем сыр, а последними идут томаты.
14. Украшаем салатик на свой вкус и настаиваем в холодильнике 2-3 часа. Готово!

Читайте также:

Много вариантов приготовления имеет салат «Русская красавица». Вы можете каждый раз угощать своих гостей и баловать домочадцев закусками с неизведанным вкусом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!