крем на сгущенке - Самое интересное в блогах

ТОП 8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ

1.Классический заварной крем

●1ч. ложка ванилина

●4 яичных желтка

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

●Упаковка сливочного масла

●Песочный сахар 1 стакан

●Пудра сахарная 100 грамм

●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

●Масло сливочное размягченное 200 гр.

●Молоко сгущенное 100 гр.

●Яйца (желтки) 2 шт.

●Ванилин либо ликер

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.

Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.

Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

●1 банка сгущенного молока

●1 пачка сливочного масла

взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты - Крем из манной каши:

●1/2 стакана молока

●1 ст.л. манной крупы

●1/2 ч.л. сливочного масла

●1 ч.л. ванильного сахара

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем "Маскарпоне"

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!

●Творог (в пачке 18%) — 200 г

Творог протереть через сито (желательно дважды).

Влить холодные сливки.

Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

●1 стакан сахара

●1,5 стакана молока

●2 ч.л. растопленного сливочного масла

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.

2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.

4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения.

5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

●Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)

●Сахарная пудра — 200 г

●Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Все компоненты соединить.

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)

Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.

Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Торт "Остров любви".

Темный бисквит с какао пропитанный вишневой наливкой,крем из сгущенки,пьяная вишня,бананы,киви,апельсины.

Очень большой,хватит на кучу гостей и еще останется.Больше одного кусочка,съесть невозможно.Опьяняет,насыщает!

500 г йогурта натурального

100 г маргарина или сливочного масла

3 стакана муки (1 стак=250 млм)

3 столовые ложки какао

2 чайные ложки соды

шепотка лимонной кислоты

1 пакетик ванили

500 г сливочного масла

2 банки белой сгущенки

2 пакетика ванили

2 стакана вишни,вымоченной в коньяке или же вишня из вишневой настойки

Ореховая крошка для обсыпки боков,шоколадная крошка (по желанию и вкусу)

Яйца взбить миксером с сахаром в пену.Добавить какао,растопленный маргарин,йогурт, в котором растворили соду с лимонной кислотой.Продолжая взбивать,добавляем понемногу муку.

Форма диаметром 30 см,смазанная маслом и обсыпанная мукой.

Печь в прогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.Корочка у бисквита должна быть липкой.НЕ ПЕРЕПЕКАТЬ. Иначе бисквит будет сухой и плотный."Правильный" бисквит похож на крупнопористую губку,нежный и влажный.

Остывший бисквит разрезать вдоль на три части.Пропитать вишневой настойкой или же сварить сироп из 100 г сахара и добавить в него коньяк,в котором вымачивали вишню.

Смазать коржи кремом,выкладывая на крем вишню.Обмазать верх торта и с боков кремом.Украсить фруктами.Бока можно обсыпать ореховой или шоколадной крошкой,или же украсить кремом,узором из кондитерского шприца.

Размягченное масло взбивать до тех пор пока оно не побелеет и не увеличится в три раза,до пиков.Затем постепенно,продолжая взбивать,вливаем тоненькой струйкой сгущенку .Ваниль всыпаем в банку со сгущенкой и перемешиваем,иначе она плохо разойдется в масле.

Крем должен быть гладкой,однородной консистенции.

Фрукты на торте можно покрыть желе.Они будут блестеть и дольше сохранят свой товарный вид.