Сельдь домашнего посола - рецепты

Впервые мариновала селёдку и она получилась просто замечательной. Муж купил почти 2 кг сельди, в результате удаления лишних частей её осталось около 1.5 кг. Как замариновала это количество, расскажу. Сначала, удалив всё лишнее - головы .

Репутация: +7563

Ингредиенты: 13722 - 2 шт. ; 244 - 1 ст.ложка ; 11719 - 1 ч. ложка ; 4260 - щепотка ; 419 - щепотка ; 408 - 2 ст.ложки ; 464 - 1 шт

Способ приготовления:

Вот уже много лет солю селедку исключительно в домашних условиях по простому рецепту , процедура несложная, но сам процесс засолки отнимает как минимум сутки-двое чтоб рыбка просолилась и стала вкусной. Недавно открыла для себя такой .

Репутация: +606

Ингредиенты: ***

Способ приготовления:

Сельдь - это одна из вкуснейших рыб мирового океана. Мясо этой рыбы очень нежное и содержит малое количество костей. Вероятно, после лова её сложно доставить в торговлю свежей, и поэтому на наш стол она попадает .

Репутация: +10566

Ингредиенты: 1587 - 2 шт. ; 11719 - 0.5 ст.л. ; 244 - 2 ст.л. ; 268 - 3 шт. ; 248 - 10 шт. ; 438 - 1 л.

Способ приготовления:

Сельдь домашнего посола не идет ни в какое сравнение с покупной, ведь всегда можно посолить рыбку на свой вкус. Приготовленная сельдь в домашних условиях всегда будет вкуснее купленной. Я безумно люблю селедку и стараюсь всегда .

Репутация: +9068

Ингредиенты: 1587 - 3 шт. ; 244 - 100 гр. ; 11719 - 50 гр. ; 17404 - 0,5 пакетика ; 438 - 1 л.

Способ приготовления:

Мы семьей очень любим соленую селедку и я уже давно готовлю ее в домашних условиях. Получается превосходная соленая рыбка, не чета магазинной, и уж тем более лучше всяких пресервов. Да и по деньгам, что греха .

Репутация: +1445

Беларусь, центр Европы

Ингредиенты: 1587 - 1 шт. ; 438 - 0,5 литра ; 244 - 3 стол.ложки ; 8447 - 1,5 чайн.ложки ; 2336 - 0,5 стол.ложки ; 11719 - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Мы с мужем большие любители малосольной селедочки. Но я никогда сама ее не засаливала, все время покупаем. Правда, не всегда с такой селедкой угадаешь - будет она малосольная или довольно-таки соленой. А что еще хуже .

Репутация: +8318

Ингредиенты: 13722 - 1 кг ; 268 - 5 шт. ; 20202 - 6 ст.л. без горки ; 3406 - 10 шт ; 17431 - 10 шт ; 11719 - 3 ст.л. без горки ; 10909 - 1 л.

Способ приготовления:

Для всех любителей вкусной и ароматной солёной селёдочки посвящается! Итак, я взяла 4шт свеже-мороженной селёдки общим весом ровно 1кг. Дала селёдке разморозиться своим естественным путём. А пока оттаивала селёдка, я сварила маринад. Добавила в воду .

Репутация: +45631

Ингредиенты: 13722 - 1 шт. ; 22709 - 1 ст.л. ; 244 - 1 ст.л. ; 268 - 1 шт. ; 271 - 4 шт. ; 3904 - 5 шт. ; 5598 - 50 мл ; 14370 - 1 ст. ; 464 - 2 шт.

Способ приготовления:

Без сомнения, селедка, приготовленная самостоятельно, по сравнению с покупной, выигрывает по нескольким пунктам. Во-первых, мы всегда знаем, что добавили к домашней селедка и можем быть уверены, что в ней нет никакой химии. Во-вторых, мы можем .

Репутация: +45631

Ингредиенты: 13722 - 1 шт. ; 248 - 7 шт. ; 268 - 1 шт. ; 244 - 1 ч.л. ; 438 - 1 стакан

Способ приготовления:

Я использую этот рецепт, когда надо посолить рыбку быстро, если нет времени ждать несколько дней, пока она засолится более традиционным образом. Очищенная и порезанная кусками пряная селедка будет готова уже меньше, чем через сутки! Из .

Репутация: +264

Ингредиенты: 1587 - 1 кг ; 16904 - 5 шт ; 248 - 10 шт ; 419 - 1 чайная ложка ; 244 - 4 ст. ложки ; 11719 - 1 ч,л. ; 268 - 5 шт. ; 438 - 1 л

Способ приготовления:

Пряную соленую сельдь любят многие. К сожалению, сейчас не всегда есть возможность купить действительно вкусную селедочку. На рынке продается сельдь, засоленная в неизвестных условиях без всяких специй. В магазинах продают уже готовую, замаринованную селедку по .

Репутация: +1483

Ингредиенты: 13722 - 1 шт. ; 32 - 1 пучок ; 10772 - 1 пучок ; 3904 - 15 шт. ; 3406 - 10 шт. ; 15104 - 30 шт. ; 4260 - 2 щепотки ; 3603 - 2 ст.л. ; 18719 - 3 ст.л. ; 443 - 3 кусочка ; 244 - по вкусу (прмерно 2 ч.л.)

Способ приготовления:

Как-то раньше я покупала свежемороженую селедку, чтобы запекать ее целой с фаршем из овощей (так часто готовит мама). Попробовала пару раз и отказалась от этой идеи, - в запеченной таким способом селедке очень много мелких .

Репутация: +1262

Ингредиенты: 27594 - 1 шт. ; 244 - 100 гр. ; 22709 - 50 гр. ; 1531 - 1 ч.ложка ; 3904 - 10 шт. ; 3118 - 5 шт. ; 268 - 1 шт. ; 19282 - пол ч.л. ; 408 - 5 ст.ложек ; 12744 - 1 шт. ; 438 - 1 л

Способ приготовления:

Среди моих знакомых нет таких людей, кто не любит селёдочку соленую, да с лучком. Все привыкли покупать её в магазине. Мы её брать в магазине перестали еще года 2 назад, сейчас везде пичкают консерванты. Вот .