Легкие салаты: 7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов

Когда наступает лето, то легкие салаты сами просятся на стол. Они заводят аппетит и способствуют выделению желудочного сока. Наподобие салатам из свежей капусты — в них также входят свежие овощи. К примеру, помидоры и огурцы.

В свежих помидорах содержится много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, а также органических кислот. Свежие огурцы моют и нарезают кружочками, соломкой или кубиками.

У молодых огурцов тонкую кожицу можно не срезать, потому что в ней содержатся ароматические вещества. А зеленый цвет декоративно украшает блюдо.

Легкие салаты бесхитростны и понятны в изготовлении. Частыми ингредиентами считаются: свежая капуста, зеленые салаты и редис. А также: лук репчатый, чеснок, перец болгарский сладкий, зелень. Салат можно симпатично украсить, используя технику — карвинг.

Возможны добавления и других ингредиентов — для придания загадочного вкуса.

Простые легкие салаты с помидорами и сладким луком

Узнайте, как просто приготовить вкусный салат из обычных томатов.

Ингредиенты на 4 — 5 порций:

• 450 г крупных помидоров
• 1/2 красной луковицы
• небольшой пучок кинзы или 1/3 чайной ложки молотого кориандра
• 10 оливок
• 1 стручок острого перца (по желанию)
• соль

1. Порежьте красный лук тоненькими полукольцами.

2. Острый перец очистите от семян и нарежьте тоненькими полукольцами.

3. Измельчите зелень.

4. Помидоры нарежьте тонкими пластинами.

5. Оливки нарежьте колечками.

6. Соедините помидоры, зелень, оливки, перец, лук, посолите и поперчите по вкусу и сразу подавайте к столу.

Как совет:

Если у вас нет красного сладкого лука, то можно использовать обычный репчатый. Нарежьте его полукольцами, положите в миску, посыпьте немного сахаром и залейте соком половинки лимона. Перемешайте и оставьте так на 20 — 30 минут.

Вкусный зеленый салат с редисом и огурцами

• 500 г зеленого салата
• 200 г редиса
• 200 г свежих огурцов
• 100 г зеленого лука
• 200 г сметаны
• соль

1. Огурцы нарезать кружками.

2. Редис нарезать кружками.

3. Нарезать зеленый салат.

4. Нарезать зеленый лук.

5. Все подготовленные компоненты соединить вместе, посолить, осторожно перемешать и заправить сметаной.

6. Украсить зеленым луком.

Легкие салаты из сладкого перца, помидоров, огурцов с сухариками (по-испански)

• 200 г сладкого перца
• 200 г помидоров
• 150 г репчатого лука
• 100 г панировочных сухарей
• 150 г свежих огурцов
• 200 г сметаны

1. Из перца удалить зерна и нарезать его соломкой.

2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук нашинковать. Сухари поджарить.

3. Затем все смешать, залить сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

4. Салат можно украсить вот такими красивыми цветами из помидоров и огурцов.

Рецепт салата из помидоров черри с орехами

• 300 г помидоров черри
• 1 луковица небольшая
• 3 листочка щавеля
• 0.5 пучка петрушки
• 1 горсть грецких орехов
• 3 соловых ложки масла растительного
• 1 столовая ложка соуса соевого
• соль, черный молотый перец — по вкусу

1. Помидоры черри разрежьте пополам, щавель и петрушку измельчите, лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. Орехи поджарьте, остудите и мелко нарубите.

3. Смешайте в миске помидоры, щавель, петрушку, лук, орехи. Добавьте соевый соус и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

4. После изготовления рецепта, такие салаты сразу же подаются к столу.

Очень вкусный салат с авокадо и помидорами черри

• 1 авокадо зрелый
• 12 помидоров черри
• 1 перец болгарский
• 1 луковица
• 3 горсти салата — микс
• 5 столовых ложек масла оливкового
• 2 столовые ложки горчицы зерновой
• 2 столовые ложки сока лимонного
• соль, перец черный молотый — по вкусу

1. Вымытый авокадо разрежьте ножом пополам вдоль и удалите косточку. Снимите с авокадо кожуру и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

2. Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки.

3. Болгарский перец нарежьте полосками.

4. Луковицу нарежьте полукольцами.

5. В миске смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и лимонный сок.

6. На блюдо выложите листья салата. Сверху выложите помидоры, авокадо, лук и болгарский перец. Посолите и поперчите. Полейте заправкой и тут же подавайте к столу.

7. Такие простые и вкусные салаты с авокадо и помидорами черри — очень популярны.

Легкие салаты из редиса с майонезом

• 300 г редиса
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 150 г майонеза
• 100 г зеленого лука
• соль

1. Редис нарезать кружочками, яйцо порубить на кусочки, лук мелко нарезать.

2. Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

3. Украсить цветками из редиса и зеленого лука.

Видео о том, как приготовить легкий салат «Гармония» без майонеза

Из вышеизложенных рецептов, можно сделать вывод о том, что легкие салаты для летней поры — самые лучшие и простые блюда, даже для праздничного стола.