Пошаговый рецепт приготовления супа с клецками

Суп с клёцками – очень сытное и вкусное блюдо. Готовится очень просто из небольшого количества ингредиентов. Он выручает меня, когда остается мало времени для приготовления ужина.

Суп с клецками

1. Овощи моем и очищаем от кожуры.
2. Нарезаем картофель средними кубиками.
3. Нарезаем мелкими кубиками морковь и лук.
4. Теперь приготовим тесто на клецки. В миске смешиваем яйца с солью и взбиваем венчиком.
5. Выкладываем сливочное масло, высыпаем муку и перемешиваем. Оставляем тесто немного настояться.
6. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем лук с морковью.
7. На плиту ставим кастрюлю с бульоном и доводим до кипения. Когда бульон закипит, выкладываем в него картофель.
8. После того как картофель сварится до полуготовности, добавляем обжаренные овощи, присаливаем и даем закипеть.
9. Когда бульон закипит, чайной ложкой выкладываем тесто.
10. Продолжаем варить на среднем огне, пока клецки не всплывут. Когда клецки всплывут, всыпаем сахар и перемешиваем. Мелко режем укроп.
11. Снимаем суп с плиты и всыпаем в него укроп.

Видеорецепт простого супа с клецками

В этом видео вы узнаете, как быстро сварить вкусный суп с клецками. И ознакомитесь с рецептом клецок для супа.

Куриный суп с клецками

• Время готовки: 45 минут.
• Нам понадобятся: кастрюля, терка, сковорода, венчик, сотейник.
• Количество порций: 5.

1. Моем картофель, очищаем и нарезаем средними кубиками.
2. Доводим до кипения бульон. Выкладываем в бульон картофель, перец горошек и лавровый лист.
3. Очищаем лук и режем мелкими кубиками. Морковь очищаем и трём на тёрке.
4. На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и морковь. Слегка обжариваем.
5. В сотейнике смешиваем воду с оливковым маслом.
6. Ставим сотейник на плиту. Всыпаем соль и оставляем до закипания.
7. Когда вода закипит, снимаем с плиты и всыпаем часть муки.
8. Интенсивно перемешиваем венчиком.
9. Выкладываем чеснок, измельченный через пресс.
10. Вбиваем яйцо и мешаем венчиком.
11. На мелкой терке трем сыр.
12. В сотейник всыпаем оставшуюся муку и тёртый сыр. Мешаем венчиком до однородной массы.
13. После того как картофель сварится до полуготовности, добавляем обжаренные овощи, присаливаем и даем закипеть.
14. С помощью чайной ложки выкладываем в суп наше тесто.
15. Варим суп еще 9-10 минут.

Видеорецепт супа с клецками на бульоне из курицы

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом вкусного супа с сырными клецками.

Австрийский суп с клецками

• Время готовки: 50 минут.
• Нам понадобятся: сотейник, кастрюля, миксер, чайные ложки, миска, тарелка.
• Количество порций: 6.

1. Овощи моем, очищаем, режем крупными кусочками.
2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем овощи и куриные крылышки.
3. Ставим кастрюлю на плиту и варим бульон.
4. Пока варится бульон, нужно приготовить клецки. В миску выкладываем сливочное масло и взбиваем миксером.
5. Вбиваем к маслу яйцо и всыпаем соль. Слегка взбиваем миксером.
6. Всыпаем манку. Взбиваем до однородности. Оставляем тесто на полчаса.
7. С помощью двух чайных ложек формируем клецки и выкладываем их на отдельную тарелку.
8. В сотейнике кипятим подсоленную воду.
9. Когда закипит вода, убавляем огонь до среднего и выкладываем клецки.
10. Накрываем сотейник крышкой и варим в течение десяти минут.
11. Когда бульон будет готов, процеживаем его.
12. Бульон разливаем по тарелкам и выкладываем клецки.

Добрые советы

• Суп с клецками можно варить на любом бульоне по вашему вкусу.
• Тесто нужно добавлять в горячий суп, который не кипит.
• При подаче суп можно посыпать укропом или петрушкой.

Видеорецепт австрийского супа с клецками

В этом видео вы ознакомитесь с простым и оригинальным супом с клецками из манки.

Для легкого ужина отлично подойдет овощной суп. Овощи для этого супа каждый может выбрать по своему вкусу. Когда наступает сезон помидоров, я часто готовлю томатный суп. Особенность этого супа в том, что он подаётся и в горячем, и в холодном виде. Недавно я решила поэкспериментировать с первыми блюдами разных кухонь мира. Первым делом я приготовила суп том ям. Он имеет очень интересный вкус, который дает сочетание морепродуктов с курицей. Луковый суп немного сложен в приготовлении по сравнению с остальными супами, но его бесподобный вкус стоит потраченных сил и времени.