Чахохбили по правильному питанию

Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю. папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =) П. С. Не претендую на аутентичность ;)

Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:

• Курица (любые части (для ПП - филе). Очень хорошо еще подходят индейка и перепелки) — 1 кг
• Помидор — 1 кг
• Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
• Базилик — 3. 5 веточ.
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок — 4 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кинза — 1 пуч.
• Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чахохбили по правильному питанию»:

Берем утятницу (гусятницу, сковороду с толстым дном, казанок, мультиварку) - у меня мультиварка (ставлю сразу режим "тушение", "мясо" - автоматически выставляется 1 час). Наливаем масло, шинкуем лук и пассеруем его немного, затем добавляем мясо.

Для ПП: наливаем немного водички, добавляем мясо и тушим без масла (лук по желанию), остальные шаги такие же.

Тем временем измельчаем помидоры (любым удобным способом: мелко нарезать, натереть на терке, измельчить в блендере). Кожицу тоже оставляю на ваше усмотрение, хорошо бы ее снять, но я всегда забываю))) Не забываем помешивать курочку!

Не беда, если нет помидоров: блюдо получается все равно вкусным, даже если выльете баночку домашнего томата, аджики или просто зальете водой, чтобы покрывала мясо, и добавите пару столовых ложек томатной пасты.

Добавляем помидорчики к курочке, а также базилик (если нет свежего, то можно сушеный - 1-2 чайные ложки), соль, сахар, перец и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем, закрываем крышку и тушим до готовности мяса (примерно 30 минут).

Измельчаем чеснок (терка, пресс, мелко порубить) и добавляем к курице, перемешиваем.

Через 5 минут берем 2 яйца, взбиваем, добавляем. Хорошо перемешиваем. Наш соус начинает густеть. С детства люблю наблюдать этот шаг =)

Через 5 минут выключаем плиту/мультиварку, добавляем нашинкованную кинзу, закрываем крышку и оставляем пропитаться ароматом еще на 5 минут.

Многие мои друзья не любили кинзу, говорили, что "клопами пахнет". После чахохбили стали любить =)))

Честно, не пробовала никогда вместо кинзы добавлять петрушку, возможно, тоже будет неплохо. Я кинзу ооооочень люблю, поэтому только она и побольше!))

К чахохбили у нас дома всегда был свежий лаваш, который мы очень любили макать в соус - это очень вкусно!

Также можно приготовить и гарнир - мой муж любит поливать соусом вареную картошку, а я рис.

Угощайтесь, дорогие поварята! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю. папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =) П. С. Не претендую на аутентичность ;)

• 369
• 3926
• 196880

• 274
• 2164
• 268010

• 206
• 1514
• 36991

• 79
• 1353
• 108025

• 112
• 1190
• 41291

• 110
• 1041
• 29480

• 137
• 498
• 18046

• 141
• 389
• 60461

• 10
• 352
• 7967

• 41
• 331
• 54929

• 70
• 310
• 37597

• 19
• 260
• 14337

• 57
• 253
• 53939

• 35
• 225
• 24383

• 84
• 163
• 7521

• 57
• 161
• 10785

• 73
• 144
• 24538

• 41
• 137
• 8438

• 10
• 122
• 17328

• 32
• 115
• 27362

• 10
• 104
• 7899

• 12
• 99
• 6487

• 7
• 88
• 26961

• 10
• 77
• 54851

• 4
• 72
• 3072

• 32
• 60
• 5853

• 35
• 56
• 7524

• 3
• 34
• 5998

• 46
• 26
• 10157

• 0
• 26
• 7050

• 11
• 23
• 7959

• 10
• 9
• 4414

• 22
• 60
• 4136

• 3
• 140
• 12595

• 14
• 401
• 4048

• 4
• 61
• 3476

• 115
• 1416
• 19337

• 46
• 148
• 16215

• 383
• 4844
• 295640

• 2
• 27
• 622

• 22
• 18
• 1994

• 131
• 2431
• 268777

• 605
• 5011
• 347608

• 346
• 2568
• 123104

Фотографии «Чахохбили по правильному питанию» от приготовивших (4)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 июня 2018 года Ya-Kristina #

12 декабря 2017 года daniele 83 #

27 октября 2017 года Фирсова Наталья #

12 декабря 2017 года NatalieMar # (автор рецепта)

18 октября 2017 года AngeLLusik #

12 декабря 2017 года NatalieMar # (автор рецепта)

22 сентября 2017 года ана43 #

12 декабря 2017 года NatalieMar # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года Ekaterina05012 #

12 декабря 2017 года NatalieMar # (автор рецепта)

26 ноября 2016 года Fiona001313 #

27 ноября 2016 года Людмила НК #

27 ноября 2016 года Fiona001313 #

27 ноября 2016 года Людмила НК #

4 января 2017 года NatalieMar # (автор рецепта)

15 ноября 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

14 августа 2016 года ksushkav #

14 августа 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

25 мая 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

12 декабря 2017 года daniele 83 #

12 апреля 2016 года Танда #

12 апреля 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года zeya #

6 апреля 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Inakochergina #

1 марта 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года kotofeevna89 #

16 февраля 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

28 января 2016 года Ya-Kristina #

31 января 2016 года NatalieMar # (автор рецепта)

7 декабря 2015 года blindash88 #

8 декабря 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года SweetCharry #

25 ноября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года SweetCharry #

5 ноября 2015 года Антонина1512 #

5 ноября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

16 октября 2015 года Anna_Nizh #

Приготовила сегодня! Не было помидоров и томатной пасты, вместо них положила морковку. Так же не было базилика, положила смесь "Прованские травы".

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

16 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: