печенье через мясорубку - Самое интересное в блогах

Песочное печенье через мясорубку — самое нежное и рассыпчатое лакомство

🍪 Песочное печенье через мясорубку — самое нежное и рассыпчатое лакомство

🍪 Песочное печенье через мясорубку — самое нежное и рассыпчатое лакомство

Песочное печенье на майонезе через мясорубку

Печенье через мясорубку - вкусное лакомство детства. Много рецептов!

Печенье через мясорубку - вкусное лакомство детства.

«Хризантемы» — классическое печенье через мясорубку

Печенье через мясорубку — это классика. Его готовили ещё наши бабушки и рецепт данного песочного теста известен практически всем. И так, начнем. Ингредиенты: • Пшеничная мука – 3 ст. • Яйца – 3 шт. • Масло (или маргарин) – 200 г. • Сахар – 1 ст. • Сода (гашеная уксусом или лимонным соком) – 1 ч. л. • Ванилин – 1 ч. л. Для начала будем взбивать яйца с сахаром так, чтобы масса выросла в объеме в 1,5-2 раза. Чтобы этого достичь, яйца лучше использовать комнатной температуры.

Разбиваем яйца в высокую емкость, добавляем сахар и энергично взбивают смесь миксером.

В полученную яично-сахарную массу вливаем растопленное масло (или маргарин), всыпаем ванилин, продолжая энергично перемешивать.

По желанию можно добавить измельченную цедру апельсина или лимона. Теперь добавляем соду. Также, соду можно заменить готовой магазинной смесью – разрыхлителем. В таком случае просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с жидкими ингредиентами. Все тщательно и интенсивно перемешиваем, получаем золотистый шарик теста, который почти не прилипает к рукам.

Тесто заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на некоторое время (40-45 минут), тесто затвердеет и его легко можно будет прокрутить через мясорубку. Можно придать нашему печенью необычную оригинальную форму. Для этого необходимо воспользоваться специальной решеткой-насадкой для мясорубки. Нынешние мясорубки имеют в своей комплектации фигурные насадки. С такими насадками печенье получается в виде ромбика, звезды, цветка, палочек и т д. Если же мясорубка у нас не самая современная, то можно воспользоваться решеткой с обычными круглыми отверстиями. В этом случае печенья будут иметь форму «хризантемы» или закрученной «Спирали».

Полоски песочного теста на выходе из мясорубки должны иметь длину около 5 сантиметров. Обрезаем полоски острым ножом, стараясь, чтобы они были одного размера. Это нужно для того, чтобы изделия равномерно и одновременно пропеклись.

Выкладывать печенье желательно на лист пергамента. Время выдержки наших изделий в электрическом или газовом духовом шкафу при 180° ,20 — 25 минут. Старайтесь не передержать выпечку, иначе она будет очень сухой.

«Хризантемы» и «Спирали» стали золотистыми, подрумянились, готово — можно доставать. Украсить готовое печенье можно любым способом — присыпать сахарной пудрой с какао, орехами, украсить шоколадной крошкой, помадкой.

«Хризантемы» получаются рассыпчатые, хрустящие и сытное, то что нужно к семейному ужину. Как видно, их приготовление не требует непосильных затрат ни времени, ни денег. Зато лакомство получается, нежным, деликатным, выше всех похвал. Приятного аппетита!

Песочное печенье «через мясорубку»

#ПесочноеПеченье «через мясорубку»

Наверное, это самое простейшее песочное печенье, однако, оно очень вкусное и, буквально, тает во рту. Готовится это печенье через мясорубку и имеет немного странную форму.

Без заголовка

Вы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потерять берег из виду.

Постное печенье на рассоле

Ингредиенты: Огуречный рассол – 250 мл. Подсолнечное масло – 250 мл. Сахар – 200 г. Грецкие орехи – 100 г. Сода – 1 ч. л. Мука – 700 г. Ванилин – 1 г. Черный чай – 1 ч. л. Рассол процедить через 3-4 слоя марли. Добавить к нему сахар и нагреть на огне, помешивать пока сахар не растворится (до кипения не доводить). Снять с огня и влить подсолнечное масло. Орехи немного поджарьте на сковороде, сложите в полотенце и хорошенько помните – так вы быстро и легко очистите их от шкурки. Шелуху убрать и с помощью скалки измельчить орехи. Большую часть муки (500г.) смешать с содой, ванилином и орехами. Тонкой струёй влить в муку жидкую смесь и замесить тесто. Постепенно добавить муку что осталась и замесить руками, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить его на 15-20 минут при комнатной температуре (нужно дать время чтобы сода вступила в реакцию). Разделить тесто на несколько частей и раскатать их в виде колбаски. Пропустить их через мясорубку без ножа с крупной решёткой. Через каждые 5-6 см. отрезать прокрученные полоски ножом и выкладывать на деко с пергаментом (или силиконовым ковриком, как у меня) на расстояние 2 см. друг от друга (в процессе выпекания они ещё поднимутся). Выпекать при температуре 180° приблизительно 15 минут. Заварить чёрный чай и настоять 7-10 минут. За 4-5 минут до готовности печения смазать его заваренным чаем. Достать печенье, присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Это печенье очень легко и быстро делается, а главное затраты минимальные. Идеально подходит для выпечки во время поста. Приятного аппетита!

5 рецептов сладостей из нашего детства!

Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.