Карп, запечённый в сметане с лимоном и зеленью

Живая рыба намного вкуснее и полезнее охлаждённой, и, тем более, замороженной. Однако, не каждый возьмётся за её приготовление из-за возможных проблем с её очисткой. Поэтому я хочу показать, как почистить рыбу, не запачкав при этом полкухни в рыбьей чешуе, а также последовательность её разделывания. Однако разъяснить все нюансы даже в пошаговом рецепте не предоставляется возможным, поэтому я решил снять подробную видео-инструкцию, в которой ещё показал придуманный мною рецепт и способ, благодаря которому, рыба не пригорит к противню. Это блюдо я обычно готовлю к какому-нибудь празднику, и гости всегда оценивают настоящий вкус живой рыбы. P.S. Пошаговую инструкцию привожу в качестве конспекта

Ингредиенты для «Карп, запечённый в сметане с лимоном и зеленью»:

Карп (каждый примерно 1.4-1.6 кг) — 2 шт
Лимон — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка)
Соль
Перец душистый

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3572.5 ккал белки 486.2 г жиры 169.3 г углеводы 26.2 г Порции ккал595.4 ккал белки81 г жиры28.2 г углеводы4.4 г 100 г блюда ккал102.1 ккал белки13.9 г жиры4.8 г углеводы0.7 г

Рецепт «Карп, запечённый в сметане с лимоном и зеленью»:

Снимаем чешую с рыбы специальным способом, который уменьшает время на очистку и не даёт чешуе разлетаться

Отрезаем все плавники и хвост, удаляем жабры

Солим, перчим рыбу снаружи и внутри

Выжимаем лимон на рыбу

На противень слоем выкладываем лук, порезанный кольцами. Сверху кладём карпа, внутрь него помещаем зелень и лимон

Сверху выкладываем кольца лука и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку

Через 45 минут достаем - рыба готова.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Треска под шубой

12
12
1080

Запеканка из лосося, картофеля и брокколи

54
365
22905

Котлеты рыбные "Нежные"

5
92
9701

Паста с маслинами и тунцом

22
19
4130

Дорада на подушке из помидоров в духовке

14
37
3625

"Запечeный карп с салатами"

7
3
2811

Морской окунь в греческом стиле

72
126
5805

Скумбрия запеченная "Сыр с чесноком"

32
393
13126

Пикша на луковой подложке

76
164
33296

Попробуйте приготовить вместе Салат "Столичный"

88
865
22811

Луковая закуска

160
2251
42076

Пирожное "Шу" со сливовой пенкой

158
1080
14556

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 января 2014 года Мяпа #