Расторопша — польза растения для печени неоспорима!

Цветет с июля по август красивыми пурпурными или белыми цветами (реже встречаются розовые), они собраны в крупные корзинки, снизу поддерживаемые колючими зелеными листочками. Затем появляется плод… темная семянка, сверху белый пушистый хохолок.

Растительная биография пятнистой расторопши начинается в Средиземноморье, это Турция и Египет, Италия и Франция, Греция; на Балканах — Югославия, Болгария; на Пиренейском полуострове — Испания, Португалия. Но со временем «разрослась» по всему миру: в Европе, Америке, Британии, Африке, Средней Азии, и в России (Сибирь, Кавказ, европейская часть).

Другие названия расторопши: «чертополох Святой Марии» или «подарок Девы Марии», «остро-пёстро», «лягушечник», «Марьин татарник», «пёстрый чертополох», «святой чертополох».

Химический состав семян расторопши

• Белков — 18 г
• Жиров — 12 г
• Углеводов — 23 г

• олиновая 22 %
• линолевая 61 %
• линоленовая 1,5 % 2 %

• Эфирные масла — 0,4 %
• Флавониды — 2,5 %
• Клетчатка — 27,38 %

• Е — 47 мг
• В1 — 1,4 мг
• В2 — 1,3 мг
• В4 — 1000 мг
• Бета-каротин — 0,83 мг

• Железо — 145,8 мг
• Фосфор — 9600 мг
• Цинк — 15,66 мг
• Кальций — 11200 мг
• Магний — 3515 мг

Полезные свойства расторопши

Растение культивируют, потому что она применяется и в кулинарии и в медицине. В пищу тот же «чертополох» употребляется как диетический продукт. Его можно приготовить: сварить или пожарить, или употребить в сыром виде. Конечно, не приготовленное растение (листья и стебель) будет горчить, но и с этой бедой наши предки научили нас справляться — вымачивали всю ночь, потом добавляли в салаты, как шпинат.

Расторопша съедобна полностью: молодые побеги, листья, корешки и даже цветки. Последние едят как артишок, можно сушить и толочь, а потом добавлять, как приправу в блюда. Например, в пищу берут шрот из расторопши (порошок из её плодов, который содержит флавониды и флаволигнаны), им приправляют салат, коктейли, добавляют в кашу, украшают бутерброды, пекут вкусный и полезный хлеб и т.д. Для любителей напитков этот сорняк будет полезен в виде чая из измельченных корешков и (или) семян. Медицинское применение расторопши — это масло выжатое из семян, водный и спиртовой экстракты, шрот, сироп. Для лекарственного сырья используются созревшие плоды: траву скашивают, сушат, обмолачивают, а плод доводят в специальных сушилках, затем очищают от примесей. В аптеке продаются препараты с содержанием 5 % силимарина (флавониды и флаволигнаны): Легалон, Гепабене, Силибор, Бонджигар, Карсил, Здравушка, Гепасил.

• силибинин, силикристин;
• алкалоиды, сапонины;
• до 25 % жирного масла;
• белки, витамин К, макро— и микроэлементы;
• слизь, смолы, гистамин, тирамин.

В дерматологии расторопшу используют при угревых высыпаниях, псориазе, она обладает ранозаживляющим действием. Благодаря эфирным маслам эта трава может остановить облысение, и улучшить структуру волос. В косметологии используют экстракт из расторопши в кремах для сухой кожи ног и рук, в тониках и лосьонах для очищения.

Противопоказания расторопши

Вообще-то противопоказаний к применению этого полезного растения нет. Но всегда в инструкции к лекарственным средствам с содержанием растительных компонентов укажут «проконсультируйтесь с лечащим врачом». При лечении препаратами, содержащими пятнистую расторопшу сложных печеночных заболеваний, могут появиться побочные симптомы в виде болей, диареи, аллергических кожных высыпаний. При лечении желчных камней потребуется осторожность, поэтому употреблять травяной сбор необходимо с минимальных доз.

В некоторых информативных источниках можно прочесть предостережение, что лечиться расторопшей не могут люди с психическими заболеваниями: депрессия, эпилепсия и т.п. Не рекомендуется прибегать к лечению с этой травой при одышке или астме. Редко, но встречается индивидуальная непереносимость этого растения.

Инструкция по применению расторопши

Шрот семян растения принимают так: 1–2 ст.л. 2–3 раза в день. Курс приема — 4 недели, далее сделать перерыв, а дальнейшее применение согласовать с врачом. Самый простой способ приема шрота семян расторопши — это растворить разовую дозу шрота в стакане с водой (соком, кефиром или йогуртом), или добавить в суп, салат и т.д.

Одной из часто используемой формой лечения расторопшей являются отвары. Вот простой рецепт из семян этого травяного растения:

• 30 г шрота из семян;
• ? литра горячей чистой воды;

• 1 ст. ложка сырья;
• 1 стакан горячей воды;

Интересные факты о Silybum

Расторопша называется пятнистой из-за белых пятен на листьях. По преданиям, это растение подарок самой Девы Марии, потому что может избавлять от множества недугов как самое сильное лекарственное растение. А светлые пятна — это её молоко.