Омлет - лучше для мужчины нет! Оригинальные рецепты

Это вкусное блюдо из взбитых яиц, молока и муки так любят взрослые и дети. Холостяки его просто обожают и даже не представляют для себя другого завтрака. Омлет пришел к нам из Франции. На первый взгляд это блюдо кажется простым, но французские повара так не думают. Они полагают, что приготовление омлета требует особой сноровки, а именно умения хорошенько поджарить его с одной стороны, а затем в воздухе ловко перевернуть на другую.

8 яиц,1\2 стакана молока (на 1 яйцо - 15 г молока),2 ст.л. сливочного масла,Соль - по вкусу.

Яйца взбейте, добавьте к ним молоко, соль, все хорошо перемешайте. Массу вылейте в разогретую сковороду, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне 3-4 минуты. Чтобы ваш омлет не подгорел, делайте в нем проколы, чтобы жидкий слой мог протечь вниз. Перед тем, как подать омлет на стол, порежьте его на куски, сверху украсив зеленью.

8 яиц,1\2 стакана молока,2 ст.л. сливочного масла,3-4 шт. зеленого лука,1 ст. л. мелко нарезанного укропа (петрушки),3-4 клубня картофеля,100-150 г колбасы,1 ст. л. топленого масла, Соль по вкусу.

К омлетной массе добавьте мелко рубленный зеленый лук (как варианты могут быть зелень, жареный картофель или кусочки колбасы). Вылейте все на сковороду и жарьте при закрытой крышке до готовности.

Омлет с томатным соусом

4-5 яиц, 4 ст.л. молока или сливок,Соль - по вкусу,2 ст.л. сливочного масла.

Ингредиенты для соуса:

1 ст.л. сливочного масла,1 ст.л. муки, 4 ст.л. томатной пасты,Соль, перец - по вкусу.

Для начала приготовьте соус. Для этого растопите на сковороде 1 ст.л. сливочного масла, всыпьте муку и пассеруйте. Затем добавьте туда томатную пасту и еще немного протушите. В конце его немного посолите и поперчите. Из яиц, сливок или молока сделайте омлетную массу, посолите. Вылейте смесь на разогретую сковороду, поджарьте. Подавайте на стол горячим вместе с соусом.

Скроб с брынзой

4 яйца,1/2 стакана молока,4 ст.л. подсолнечного масла, 1/2 стакана брынзы (тертая), 1/2 головки чеснока,1 ст.л. укропа, 1 ст.л. петрушки,1/4 ч.л. красного перца.

Молоко и яйца взбейте, вылейте на сковороду. Через несколько минут добавьте в скроб остальные ингредиенты.

4 яйца,1/5 стакана сухое белое вино,3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сливочного масла1 лимон,Соль - по вкусу.

Сварите чеснок в подсоленной воде. Затем покрошите его, добавьте масло, протушите 4 минуты и полейте лимонным соком. Яйца и вино взбейте, запеките массу в микроволновке или в духовке. Сверху на омлет выложите чесночную начинку, сверните его в рулет и порежьте на кусочки.

Омлет с сельдью

6 яиц,100 г молока или сливок,80 г сельди, Лук репчатый - по вкусу,Соль - по вкусу.

Филе сельди мелко порежьте. Яйца, молоко или сливки, соль перемешайте. Затем добавьте к массе рубленную сельдь, жареный репчатый или зеленый лук, еще раз хорошо все перемешайте и обжарьте на сковороде.

Омлет с картофелем

800 г картофеля, 1 лук репчатый,2 ст.л. вареной колбасы,2 ст.л. топленого масла,1 пучок зеленого лука, 4 яйца, 150 г сливок, Соль, перец, мускатный орех (тертый) - по вкусу.

Картофель сварите и нарежьте кубиками. Репчатый лук и колбасу покрошите. Спассеруйте лук на топленном масле. Затем добавьте к нему колбасу и картофель. Затем взбейте яйца, сливки, соль, перец, мускатный орех и вылейте сверху на то, что было в сковородке. Жарьте омлет до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол верх украсьте зеленым луком.