Сочный морковный торт в домашних условиях. Рецепт со сметанным кремом морковного торта

Морковный торт, приготовленный в домашних условиях, имеет лёгкий привкус моркови, красивый морковный цвет. Торт морковный со сметанным кремом и грецким орехом вкусный, сочный и нежный. Готовится советский торт из теста на маргарине смешанного со свежей морковью. Простой рецепт классический подходит для выпекания в духовке воздушных бисквитных коржей для торта из сочной моркови. Как все домашние торты, морковный, состоит из нескольких слоёв, пропитанных простым классическим кремом из сметаны с сахаром.

Особенность десерта состоит в составе бисквитных коржей. Тесто получается рыхлое за счёт добавления в него главного ингредиента торта – тёртой моркови. Рецепт морковного торта со сметанным кремом простой в приготовлении. Советский морковный тортик сложно назвать лёгким по составу благодаря присутствию моркови. В рецепте его теста достаточно большое количество маргарина. Отнести сладкий десерт на яйцах в разряд постной кондитерской выпечки будет также неверным определением несмотря на бисквитное тесто с сырой морковью.

Как приготовить простой морковный торт

Довольно просто и быстро. Структура коржей торта зависит от степени измельчения моркови. Для того, чтобы никто не догадался о присутствии овощей, морковь следует тереть на самой мелкой тёрке или измельчать кусочки моркови в пюре блендером.

Крупная тёрка выдаст кусочки потёртой морковки в бисквитных коржах, очертания которых будут отчётливо видны внутри коржей и чувствоваться во рту при раскусывании торта.

Морковный жмых, наравне с измельчённой свежей морковью, идеально подходит для приготовления теста на торт. Сочный жмых из моркови используют в одинаковых пропорциях с тёртой на тёрке морковью.

Если жалко выбрасывать жмых, оставшийся после отжимания морковного сока, то приготовьте из него домашний бисквитный торт с морковью, испеките домашнее печенье или простой и вкусный сладкий пирог.

Морковные коржи получаются очень мягкие, после пропитки заварным или самым простым сметанным кремом, хорошо пропитавшись они становятся ещё нежнее и вкуснее.

Мягкое тесто на коржи замешивается легко и состоит из простых продуктов. Главные ингредиенты на морковный торт – свежая морковь, мука, маргарин, яйца, сахар и сода. Маргарин можно заменить сливочным маслом. Если готовим классический морковный торт как в детстве по старинному рецепту, то для пропитки классических коржей делаем простой крем из сметаны и сахара. Он отлично пропитывает коржи

Короткий перечень ингредиентов, имеющихся в постоянном доступе в каждом доме, позволяет хозяйке испечь вкусный морковный торт в домашних условиях по старинному рецепту к чаю, праздничному столу быстро и просто.

Попробуйте простой рецепт вкусного морковного торта со сметанным кремом. Он настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что готовый нежный десерт с влажными морковными коржами, пропитанный нежным кремом не оставит равнодушными ни взрослых сладкоежек, ни маленьких сластён.

Ингредиенты для вкусного морковного торта

морковь – 2 стакана натёртой моркови;
сахар – 1 стакан;
маргарин – 200 грамм;
яйцо куриное – 2 шт.;
сода пищевая – 0,5 ч.л.;
мука пшеничная.

сметана – 200 мл;
сахар-песок – полстакана.

грецкие орехи – 50 грамм.

Классический рецепт морковного торта со сметанным кремом

Первым приготовим тесто на маргарине для коржей. Для этого ручным венчиком взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем растопленный маргарин, морковь, натёртую на тёрке или измельчённую в комбайне, соду гашёную в ложке столового уксуса, просеянную муку.
Замешиваем бисквитное тесто вместе с морковью. Муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Количество муки зависит от вида и сорта, её должно быть столько, чтобы в итоге получилось мягкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, его легко раскатать в корж.
Тесто с морковью перекладываем в пищевую плёнку, отправляем в холодильник на 30 минут.
Спустя 30 минут, делим тесто на три равные части, раскатываем из каждой круглые коржи.
Заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Всего получается 3 коржа. Остужаем готовые морковные коржи.
Для приготовления сметанного крема взбиваем сметану с сахаром.
Смазываем каждый морковный корж кремом со сметаной.
Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.
Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем бока морковного торта.
Грецкие орехи промываем, слегка обжариваем на сухой сковороде. Нарезаем орехи ножом на более мелкие кусочки.
Морковный торт со сметанным кремом украшаем сверху грецкими орехами. Убрать торт пропитаться в холодильник на 3-4 часа.

Для пропитки морковного торта я готовила крем из сметаны и сахара, можно сделать заварной или творожный.

В праздничный торт при взбивании крема добавляют апельсиновую цедру, бока обсыпают не только грецкими, любыми измельчёнными орехами.

После выпекания коржей и сборки торта с кремом в домашнем десерте не остаётся ни единого намека на присутствие обычной огородной сырой моркови в составе. Приготовьте вкусный десерт с сочными, влажными коржами в домашних условиях.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎