Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по пошаговому рецепту с фото

Сегодня я поведаю вам три надежных способа, как приготовить запеканку, как в садике. Наверное, если вспоминать блюда из детского сада, одним из вкуснейших блюд была запеканка. Лично у меня, когда вспоминаю запеканку из творога, как в детском саду, появляется необъяснимая ностальгия. К тому же, это один из отличных способов заставить детей есть полезное и вкусное блюдо дома. Рецепты несложные – справится даже новичок в кулинарном деле. Следуйте рецепту, и у вас все обязательно получится.

Творожная запеканка, как в детсаду, с изюмом

• Творог. Если покупаете творог в магазине, обращайте внимание на упаковку. Лучше всего брать творог в вакуумной упаковке. На упаковке должен указываться процент жирности. Я рекомендую 9-23%, так как кальций усваивается организмом только при наличии жиров. Обращайте внимание на срок хранения, натуральный творог имеет срок хранения не больше недели. На рынке определить качество продукта довольно-таки сложно, лучше покупать творог у проверенных продавцов.
• Яйца. Выбирайте яйца с целой, недеформированной скорлупой.
• Сливочное масло. Выбирайте масло не ниже 72% жирности. Старайтесь брать масло в фольгированной упаковке, она не пропускает солнечные лучи. Срок годности натурального масла – не больше месяца.
• Молоко. Если молоко оставить на сутки при комнатной температуре, и оно не прокисло, будьте уверены – в нем содержатся добавки для продления срока годности продукта. Также лучше взять молоко в стеклянной бутылке или картонной упаковке, поскольку дата на них наносится лазером, и ее невозможно затереть.

Для начала нужно:

1. Творог перетереть через сито для большей воздушности запеканки.
2. Изюм необходимо обдать кипятком, когда он разбухнет, дать ему просохнуть.

1. Перемешиваем сахар, ванильный сахар и яйца в глубокой миске до однородной консистенции.
2. Взбиваем полученную смесь миксером (блендером) 5 мин.

1. Добавляем манку и молоко к сахарно-яичной смеси, тщательно перемешиваем.
2. Вводим творог порциями. Добавляем небольшое количество творога в нашу смесь, каждый раз при этом перемешиваем до однородности.
3. Добавляем сливочное масло. Затем все взбиваем миксером (блендером) 2-3 мин.
4. Оставляем получившуюся массу на 10-15 минут для набухания манки. Предварительно нужно разогреть духовку до 200 градусов.

1. Добавляем изюм, перемешиваем.
2. В смазанную маслом форму для выпекания помещаем приготовленную смесь.
3. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-60 мин. Готовим до золотистой корочки.
4. Наша воздушная, вкусная, нежная творожная запеканка с изюмом, как в детстве, готова.

Наглядное пошаговое приготовление запеканки из творога с изюмом, как в детском саду:

Также мне очень нравится готовить творожную запеканку с яблоками или с бананом. Выходит отменно, и самое главное – все в нашей семье довольны.

Лимонная творожная запеканка

• Время приготовления: 60-80 мин.
• Количество порций: 6 порций.
• Кухонный инвентарь: духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

1. Сливочное масло, заранее вынутое из холодильника, нужно как следует растереть.
2. Добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Должна выйти гладкая однородная масса.

1. Добавляем натертую на терку цедру лимона.
2. Добавляем яйца по одному в смесь, перемешиваем.

1. Добавляем манку, перемешиваем. В конце добавляем творог и тщательно перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом. В форму помещаем нашу творожную массу.
3. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на час. Раз на раз не приходится, у меня запеканка может быть готова и за 45 минут, а иногда даже 65. В процессе приготовления духовку открывать не рекомендуется.
4. Смотрим по готовности – сверху должна появиться золотистая корочка.

Наглядное пошаговое приготовление творожной лимонной запеканки:

Классический рецепт запеканки из творога, как в садике

• Время приготовления: примерно 60-65 мин.
• Количество порций: 4 порций.
• Кухонный инвентарь: миксер, духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

1. Перемешиваем творог и яйца до однородного состояния.
2. Добавляем разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар, перемешиваем.

1. Добавляем к творожной смеси манку, перемешиваем до однородного состояния.
2. Оставляем на 20 минут, чтобы манная крупа разбухла, так запеканка будет еще пышнее.
3. Взбиваем смесь миксером для большей пышности нашей творожной запеканки.
4. Форму смазываем маслом. Выкладываем все в форму.
5. И на 25 минут отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, до появления золотистой корочки.

Наглядный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке, как в садике:

Вот такие простые рецепты запеканки из творога, как в садике. Ваша семья будет довольна. Для приготовления этого вкуснейшего замечательного блюда не обязательно иметь духовку – такую запеканку можно также приготовить на сковородке или в микроволновке.