Как готовить холодец из свиных ножек

Напишите пожалуйста рецепт, как готовить холодец из свиных ножек? Чтобы получилось вкусно-вкусно!

Не туда вы обратились: тут фифы не готовят, а хвастаются небылицами и гovnoм поливают друг друга!

Я покупаю рульку ( беру всегда две ). На два-три часа заливаю холодной водой и добавляю три-четыре ложки крупной соли. Так выделяется вся кровь из мяса. Потом долго мою в холодной воде. Варю в чугунной 8-литровой кастрюле. Но первый раз заливаю только так, чтобы накрыть мясо. Закипает, пену не собираю, а сливаю эту воду, мясо промываю в холодной воде. Второй раз наливаю воды до краев, на сильном огне довожу до кипения, потом убавляю огонь. Варить надо при приоткрытой крышке. Если крышку плотно закрыть, то холодец будет мутным, если снять- будет сильно кипеть. Добавляю соль, черный перец горошком, 3-4 лавровых листа, морковь и неочищенную разрезанную пополам большую луковицу. Варю всегда 6-7 часов. Достаю мясо в чистую сухую. посуду, в бульон добавляю много подавленного чеснока. Разливаю я холодец в маленькие порционные прозрачные тарелки. Получается 10-12 штук. Холодец получается очень чистым. Приятного аппетита.

а бульон перед тем как по тарелкам разлить процеживаете?

Сварите из говяжьей ноги. Попросите на рынке разрубить. Вымачиваете, скоблите. Варю в скороварке. Часа через 2 добавляю голень индейки туда. Ещё час варю. Потом мясо от костей отделяю бульон процеживаю. Лук морковь соль перец лаврушка само собой.

Миллион сайтов где описывается все по-шагово и с фотками!

Вы категорически неправы! Холодец варится из телячьей ноги. Да. Правда мне его домработницы варят. Но я видела телячью ногу. Чеснок.

Никогда не делаю холодец из свиных ножек! Только говяжьи ! И много говядины!

Вероника, как ты говяжью от телячьей отличаешь?

а бульон перед тем как по тарелкам разлить процеживаете?Да, обязательно.

Вероника, как ты говяжью от телячьей отличаешь?

Ну Вы что? Телёнок же маленький. Мяско нежное-нежное. Нямко! Ммм

У меня мама варит ммм вкусно. Сама не варю мои не едят. Но штука это полезная для тех кто хрустит и дальше истязает себя диетами)

Выбрось это собакам. 1 петух, 2 индюшиных крыла и 1 индюшиная нога на 5-6 л воды. Варишь 3 часа. Потом + луковицу, морковь, 1 толстый корень петрушки, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа. Варишь ещё 2 часа. Шумовкой вынь мясо, отдели его от костей. Морковь нарежь кружками.Луковицу, корень, перец, лавруху выкидываешь. Солишь бульон, ложи туда одно мясо, доведи до кипения. В тарелки на дно положи по 1 зубку нарезанного чеснока, налей бульон с мясом, сверху положи по 2-3 кружка морковки. И в холодильник на ночь. Кушать с горчицей, белым хлебом. пс: кипеть должно на медленном огне, чтобы холодец был прозрачным

Не забудьте при варке положить в бульон 1 мытую морковку и 1 головку вымытого лука с шелухой. Бульон будет золотистым.

Ножки не вымачиваю, это бред. Издавна готовим, поколениями, так. Ножки варим, пену снимаем. Потом туда морковь кольцами, и лук целиком, лаврушку и перец горошком.Еще варить, часок. Как мясо отваливаться будет - процедить через сито и все. Мясо отрезать, в блюдо, морковь и лук в блюдо, и бульоном полили. На балкон!

Но лучше добавить один или два куриных окорочка. Тогда будет ваще кайф.

Выбрось это собакам. 1 петух, 2 индюшиных крыла и 1 индюшиная ногана 5-6 л воды. Варишь 3 часа. Потом + луковицу, морковь, 1 толстый кореньпетрушки, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа. Варишь ещё 2 часа.Шумовкой вынь мясо, отдели его от костей. Морковь нарежь кружками.Луковицу, корень, перец, лавруху выкидываешь. Солишь бульон, ложитуда одно мясо, доведи до кипения. В тарелки на дно положипо 1 зубку нарезанного чеснока, налей бульон с мясом, сверху положи по2-3 кружка морковки. И в холодильник на ночь. Кушать с горчицей,белым хлебом.пс: кипеть должно на медленном огне, чтобы холодец был прозрачным

выбрось себя на помойку, бомжара. сам жри свою курочку, нищеброд, а мы нормальным мясом насладимся

Выбрось это собакам. 1 петух, 2 индюшиных крыла и 1 индюшиная ногана 5-6 л воды. Варишь 3 часа. Потом + луковицу, морковь, 1 толстый кореньпетрушки, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа. Варишь ещё 2 часа.Шумовкой вынь мясо, отдели его от костей. Морковь нарежь кружками.Луковицу, корень, перец, лавруху выкидываешь. Солишь бульон, ложитуда одно мясо, доведи до кипения. В тарелки на дно положипо 1 зубку нарезанного чеснока, налей бульон с мясом, сверху положи по2-3 кружка морковки. И в холодильник на ночь. Кушать с горчицей,белым хлебом.пс: кипеть должно на медленном огне, чтобы холодец был прозрачным

выбрось себя на помойку, бомжара. сам жри свою курочку, нищеброд, а мы нормальным мясом насладимсяГость 18, из петуха самый вкусный холодец. Но лучше ещё добавлять говядину. просто из петуха мало, кто варит, потому что возиться долго потом (косточки перебирать) Там жилки вкусные такие, омномном ;)

А как же прогноз погоды? Ну приготовили холодец а че дальше ?

Гноятся глаза у котёнка Вы настаиваете на том, чтобы погладить котика? У крыски насморк Что делать если мама издевается над кошкой? С кем должна жить кошка? Ответкин. ру ( собаки ) Собачники заходите! Как назвать собаку? Какой корм для собаки -аллергика Кошка не моет Имя для собаки Как назвать собаку? Имя для собаки Ответкин. ру ( собаки ) Собачники заходите! Что делать если мама издевается над кошкой? Вы настаиваете на том, чтобы погладить котика? Кошка не моет С кем должна жить кошка? Помощь новичку в выборе щенка Гноятся глаза у котёнка У крыски насморк Секрет вкусного гуляша Из какой рыбы готовят рыбные котлеты?

Мужчина и женщина
Дружба
Секс
Семья
Родители
Обо всем

Я - личность
Социальная жизнь
Карьера
Финансы
Образование
Обо всем

Женское здоровье
Стоматология
Психология
Беременность
Фитнес
Диеты
Обо всем

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Рецепты
Хобби
Рукоделие
Интерьер
Домашние животные и звери
Бытовая техника
Обо всем

Лицо
Тело
Макияж
Волосы
Ногти
Ароматы
Пластика и косметология
SPA уход
Обо всем

Свободное время
Путешествия
Автомобили
Гаджеты
Музыка
Обо всем

Блог форума
Общение с модераторами
Форумчане о форумчанах
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎