Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом
Легкий и простой, но очень витаминный салат из белокочанной капусты порадует в любое время года, но особенно весной.
Салат из свежей капусты с уксусом готовится очень просто. Капуста предварительно солится, а затем слегка маринуется в смеси уксуса (желательно, винного или яблочного), растительного масла и сахара. Для приготовления салата понадобятся глубокая кастрюля или миска с крышкой емкостью не менее 1,5л, дуршлаг, салатница.
Что нужно делать, чтобы приготовить салат из капусты с уксусом?
Капуста, растительное, масло, уксус, сахар и немного зелени для украшения - вот и все, что нужно для этого простого, но полезного салата.
Капусту очистить (удалить верхние листья, разрезать пополам, вырезать кочерыжку) и мелко нашинковать соломкой.
Выложить капусту в глубокую посуду, хорошо посолить, перемешать и оставить на 30 минут.
Затем обдать капусту кипятком.
Накрыть плотно крышкой и оставить еще на 30 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг и выложить ее опять в глубокую посуду или сразу в салатницу.
Полить салат из капусты растительным маслом.
Полить салат уксусом (желательно винным или яблочным).
Добавить сахар по вкусу (можно начать с половины чайной ложки). Хорошо перемешать и оставить салат из капусты с уксусом настояться хотя бы на 10 мин.
Можно и отдельно смешать заправку для салата из растительного масла, уксуса и сахара, а затем полить ею салат. Перед подачей салат из капусты украсить зеленью.
Примечание. Некоторые рекомендуют вместо ошпаривания капусты кипятком хорошенько обмять ее руками. Тоже получится вкусно (для молодой капусты), но это уже немного другой рецепт салата из капусты.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Александр Понедельник, 11 Октября 2010 г. 20:15 #Спасибо за рецепт, оч вкусная капустка получилась
RussianFood Вторник, 12 Октября 2010 г. 16:14 # АНДРЕЙ Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 00:45 #ДАВНО ХОТЕЛ ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЙ САЛАТ,НО НЕ ЗНАЛ РЕЦЕПТ СПАСИБО!
RussianFood Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 16:10 #Спасибо за "спасибо"!
Vetochka Среда, 16 Февраля 2011 г. 08:40 # RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 12:28 # Ржунемогу Четверг, 17 Марта 2011 г. 13:21 #Спасибо за "Спасибо" за "спасибо"
Алексей Понедельник, 28 Марта 2011 г. 17:03 #кипятком лучше не обдавать, так сохранится сок и свежесть, хорошо помять капусту и всё.
Мамка Суббота, 28 Мая 2011 г. 11:18 #Если капуста молоденькая и нежная, то для салата можно обойтись и без кипятка, только помять ее руками. А если нет, то все же лучше с кипятком.
Ник Среда, 01 Февраля 2012 г. 18:03 #Спасибо за рецепт!, сырая капуста стала съедобной! вопрос ещё , а кроме капусты в рецепте, ещё можно добавить что. ?
нина Понедельник, 16 Июля 2012 г. 11:40 #совсем не понравилось
рита Четверг, 06 Сентября 2012 г. 12:14 # Настя Пятница, 09 Ноября 2012 г. 07:17 #А я без кипятка..просто мну руками) и туда еще помидорки и огурки
сергей Суббота, 24 Ноября 2012 г. 13:03 # таня Среда, 27 Февраля 2013 г. 12:35 #очень вкусно получилось спасибо
Евгений Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:38 #Спасибо за рецепт, родители всегда такую готовили, а тут и сам смог.
Юлия Пятница, 19 Апреля 2013 г. 15:24 #А можно ещё добавить потертое яблоко? Или это уже будет не то?
Лида Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:51 #Получилось просто класс!! Пальчики оближешь!! Спасибо за рецепт!!
Ангелина Касперская Суббота, 03 Августа 2013 г. 20:32 #Очень вкусно и полезно!Спасибо за рецепт!
Дашка Вторник, 27 Августа 2013 г. 19:17 #Добавить морковь можно, ветчину.
рустам Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 15:02 #попробовал ваш рецепт и наконец чудо, получилось как я хотел. даже жена рада . спасибо.
Ольга Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 18:48 #А еще можно добавить тмин. Получится очень вкусный венский салат.
михаил Пятница, 28 Марта 2014 г. 14:26 # Александр Вторник, 04 Ноября 2014 г. 15:20 # Ольга Вторник, 17 Февраля 2015 г. 18:10 #Спасибо за рецепт! Сейчас сделаю.
иван Четверг, 12 Ноября 2015 г. 08:26 #Спасибо за рецепт очень вкусно!
Роки Понедельник, 11 Января 2016 г. 16:09 #Извините , а можно сахар не ложить?
Олег Пятница, 18 Ноября 2016 г. 05:13 #Да уж, лучше класть.
Лиза Вторник, 06 Июня 2017 г. 12:34 #А можно использовать обычный уксус?
Игорь Суббота, 17 Июня 2017 г. 17:07 #Спасибо за рецепт.Приготовлю.Думаю,будет вкусно.
Венера Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 12:35 #Очень быстренько и вкусненько
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН