iHerb как образ жизни. Блог Organika

Отзывы о покупках на Айхерб, акции, скидки, промокоды.

Oct. 26th, 2017

Jun. 15th, 2017

Продолжая тему о продуктах без глютена (по тегу без глютена), расскажу о цветной киноа Organic Rainbow Heirloom Quinoa от Alter Eco - любимый многими продукт, тем более, что сейчас на неё действует скидка

Mar. 23rd, 2017

Люблю покупать на Айхерб необычную еду :)Уникальный продукт - вкусные спагетти, но белка в них больше, чем углеводов!Не содержат глютен и ГМО.

Jan. 25th, 2017

О всех актуальных акциях и промокодах iHerb читайте ЗДЕСЬ

Со второй попытки я таки прониклась этим взбитым кокосом.Первый раз съели в чистом виде, вроде неплохо, но повторять не захотелось.Прочитав рецепт домашних творожных сырков у кого-то в отчёте, решилась на вторую попытку, и да, теперь я оценила этот кокосик по достоинству! В сочетании с творогом это действительно стоящая вещь!

Jan. 20th, 2017

О всех актуальных акциях и промокодах iHerb читайте ЗДЕСЬ

Хорошая новость для любителей продукции Bob's Red Mill - она подешевела почти на треть! Может быть не всё, но многое, в том числе эта очень вкусная каша без глютена.

Обычно я ем овсянку, с другими как-то не особо сложилось. Но теперь и эта каша стала постоянной покупкой, особенно радует, что она без глютена и подходит малышам.Почему даже тем, у кого нет явной непереносимости глютена стоит его избегать или хотя бы минимизировать его потребление - расскажу ниже.

Глютен, он же клейковина - это сложный белок, обнаруженный в семенах злаковых растений (пшенице, ржи, ячмене). Именно благодаря глютену из муки получается тесто. Хлеб, выпечка, макароны, булгур, кус-кус, манная крупа, полба - вот это всё содержит глютен. Также он может быть добавлен в качестве ингредиента в такие продукты, как: кетчуп, майонез, различные соусы, мясные полуфабрикаты, картофель фри, плавленный сыр, крабовые палочки, мороженое.

Глютен вреден в основном тем, что снижает усвояемость питательных веществ из пищи. Липкий глютен превращает их в пастообразную субстанцию, которая может вызывать раздражение слизистой кишечника и другие пищеварительные проблемы.

Примерно у 1 человека из 100 есть непереносимость глютена - целиакия, когда организм воспринимает этот сложный белок как чужеродный, в следствие чего возникает множество проблем: трудности с пищеварением, головные боли, снижение иммунитета, ухудшение обмена веществ и т.д. Многие даже не в курсе о том, что у них есть непереносимость глютена. Выявить её можно, отказавшись на некоторое время полностью от глютеносодержащих продуктов, потом их вернуть и наблюдать за изменением своего состояния. Ну или анализами.

Вот список состояний, которые могут быть связаны с глютеновой непереносимостью:

(из инстаграма эндокринолога Кати Янг)

Есть ещё такое понятие как чувствительность к глютену - когда есть некоторые симптомы непереносимости глютена, но анализами и исследованиями диагноз не подтверждается, при этом при соблюдении безглютеновой диеты все эти симптомы исчезают.

Признаки чувствительности к глютену:* Боли в животе (68%)* Экзема (35%)* Снижение концентрации внимания (34%)* Хроническая усталость (33%)* Диарея (33%)* Вздутие живота (25%)* Депрессия (22%)* Запоры (20%)* Анемия (20%)* Снижение чувствительности или онемение дистальных отделов конечностей (20%)* Изжога, тошнота или рвота (15%)* Боли в суставах (11%)* Урчание в животе (10%)* Глоссит (воспаление слизистой языка) (10%)

Поэтому если такие симптомы у вас бывают, то есть смысл попробовать некоторое время придерживаться безглютеновой диеты и наблюдать за результатом.

Безглютеновые продукты я стараюсь покупать в том числе и для маленькой дочки, у которой есть кожные проблемы неясной природы - шелушения и покраснения. Считается, что безглютеновая диета может улучшить состояние кожи.

Она реально вкусная! (если вы в принципе любите каши)Каша мелкого помола, состоит из четырёх видов круп: коричневый рис, кукуруза, сорго и гречка.

Я варю на молоке, довожу до кипения и кладу несколько ложек каши на глазок, варю от 10 до 15 минут, в зависимости от желаемой степени загустения, и периодически помешиваю. Добавляю кокосовое или сливочное масло, фрукты, ягоды. Получается отлично!

Какие ещё продукты без глютена есть на Айхерб?

Список всех безглютеновых продуктов на iHerb можно найти по этой ссылке.

Расскажу про основные безглютеновые заменители популярных продуктов:

✔️Макароны, спагетти

Классические спагетти из пшеничной муки содержат глютен, но их вполне можно заменить макаронами из риса, из бобов. По вкусу они ни чуть не хуже!

Вкусные спагетти из эдамаме (варёные в воде или на пару прямо в стручках незрелые соевые бобы) без глютена и ГМО. Отличительной чертой этих спагетти является тот факт, что белка в них больше, чем углеводов!

Паста из зеленой чечевицы и гороха

✔️Хлеб, выпечка

На iHerb большой выбор продукции для безглютеновой выпечки, например, King Arthur Flour Даже если вы решили на какое-то время или по медицинским показаниям отказаться от глютена - это не повод отказываться, от кексиков, брауни, булочек и блинов. Для блинов, кстати, тоже есть специальные безглютеновые смеси.Если не хотите печь, можно купить готовый хлеб или хлебцы!

✔️Овсяная каша

Овёс сам по себе не содержит глютен, но овсяную кашу нельзя отнести к безглютеновым продуктам. Почему возникает такой парадокс? Потому что обработка овса обычно происходит на том же оборудовании, что и обработка пшеницы и других глютеносодержащих злаков, в результате чего частицы глютена попадают в овсяные хлопья. В России я не встречала овсянку без глютена, а на iHerb она есть.

В обычном кетчупе глютеносодержащим компонентом является крахмал.На Айхерб есть отличный натуральный кетчуп без крахмала и без глютена.

Dec. 19th, 2016

С этой миндально-кокосово-шоколадной пастой моё утро заиграло новыми красками..)

Вкус и польза миндальной пасты

В составе перетертый жареный миндаль, шоколадные чипсы, кокосовое нерафинированное масло extra virgin, масло плодов пальмы и натуральный кокосовый ароматизатор.

Без сахара, без глютена, без ГМО, без транс-жиров.

По консистенции орехавая паста из миндаля однородная, без кусочков миндаля.Хранить лучше в холодильнике, тогда она будет как мягкое и нежное масло.При хранении при комнатной температуре верхний слой становится совсем жидким, и есть его в таком виде не удобно.

Больше всего преобладает шоколадно-ореховый вкус, кокос не чувствуется практически. Очень отдаленно напоминает Нутеллу, но намного вкуснее и с более натуральным ореховым вкусом, не приторным.

Кто-то подумает: "а как же пальмовое масло в составе? Оно же вредное!".Нет, оно не вредное, т.к. оно не модифицированное, как к примеру в Нутелле, и не гидрогенизированное, без транс-жиров.

Вокруг пальмового масла существует много различных мифов и домыслов, и многие, видя в составе пальмовое масло, сразу пугаются и считают продукт априори вредным.На самом деле пальмовое масло само по себе очень даже полезный продукт в умеренных количествах (содержит витамины А, Е, ненасыщенные кислоты). Замечу, что в миндальной пасте Barney Butter оно далеко не на первом месте. В первую очередь, это именно миндальное масло, обладающее всей пользой вкуснейшего ореха - миндаля. Пальмовое же масло добавлено, также как и кокосовое, для создания более вкусного продукта с мягкой консистенцией.

Кстати, на Айхерб можно найти и отдельно пальмовое масло, например у Nutiva.

Миндальная паста очень сытная и калорийная, достаточно пары чайных ложек, идеальна для намазывания на тосты, хлебцы, крекеры, можно и ложкой есть и в кофе добавить )