Салат с пекинской капустой и кукурузой - удачные рецепты легкой закуски на каждый день

Салат с пекинской капустой и кукурузой получается одновременно легким и сытным, питательным и низкокалорийным. Дополнив состав мясом или морепродуктами, колбасными изделиями или овощами, можно получить совершенно разную по вкусовым и питательным характеристикам закуску.

Рецепт салата с пекинской капустой и кукурузой

Чтобы сотворить салат с консервированной кукурузой и капустой не нужно обладать особыми умениями и знаниями. Имея под рукой правильный рецепт и представления об основных моментах оформления закуски, сделать таковую самостоятельно сможет любой желающий.

1. Капусту, как правило, шинкуют острым ножом соломкой, реже кубиками или фрагментами другой формы и при необходимости разминают руками для мягкости.
2. Кукурузу перед использованием откидывают на сито и дают жидкости стечь.
3. Можно оформлять салат из капусты и кукурузы с майонезом или же заправлять его заправкой на основе масла с добавлением сока лимона, винного или фруктового уксуса, разнообразных приправ и специй.

Самые приятные впечатления производит во время дегустации простой и элементарный в исполнении салат: капуста, крабовые палочки, кукуруза. Все составляющие в нем готовы, нужно только сложить их в салатник, заправить майонезом и наслаждаться отменным легким вкусом. Как вариант можно расширить состав добавлением отваренных яиц, укропа, а в качестве заправки использовать сметану.

• пекинская капуста – 200 г;
• палочки крабовые – 250 г;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• майонез – 100 г;
• соль, перец.

1. Очищают, нарезают крабовые палочки, шинкуют капусту, смешивают с кукурузой.
2. Солят салат с пекинской капустой и кукурузой, перчат, заправляют майонезом.

Еще один лаконичный салат с капустой и кукурузой сможет удивить вас потрясающим сочетанием, если добавить в него консервированную фасоль и сухарики со вкусом сыра или чеснока. Собирать композицию необходимо перед подачей, чтобы подсушенный и хрустящий хлеб не успел размокнуть от овощных соков и заправки.

• пекинская капуста – 350 г;
• сухарики – 2 горсти;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• фасоль консервированная – 350 г;
• майонез – 150 г;
• соль, перец, сушеный чеснок.

1. Шинкованную капусту смешивают с консервированной кукурузой и фасолью, добавляют сухарики, соль, перец, щепотку сушеного чеснока.
2. Заправляют составляющие майонезом, перемешивают и тут же подают.

Салат из капусты и кукурузы, рецепт которого будет изложен следующим, дополнен ветчиной, которая придает блюду необыкновенной пикантности и делает его более сытным и питательным. Для получения нужного эффекта предпочтительно выбирать прикопченный продукт и сочетать его с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

• пекинская капуста – 350 г;
• ветчина – 200 г;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

1. Шинкуют соломкой капусту и копченую ветчину.
2. Смешивают составляющие в салатнике, добавляют кукурузу без сока, майонез, соль, перец, рубленую зелень, перемешивают.
3. Через 30 минут салат с пекинской капустой, ветчиной и кукурузой настоится и будет готов к подаче.

Приготовив салат с капустой и кукурузой без майонеза в предложенном ниже составе, его можно без всяких сомнений включать в постное или вегетарианское меню. В данном случае закуска дополнена свежим огурцом, который облегчает и освежает ее вкус, однако при желании можно добавить маринованных грибочков и зеленого лука – блюдо заиграет новыми красками и удивит не меньше обычного.

• пекинская капуста – 250 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• зелень – 1 пучок;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• соль, перец, салатные листья.

1. Шинкуют тонкой соломкой пекинскую капусту и свежие огурцы, мелко рубят свежую зелень.
2. Смешивают компоненты в миске, добавляют кукурузу.
3. Соединяют в плошке масло и сок лимона, солят заправку, перчат, выливают в салат, перемешивают.
4. Подают легкий салат из пекинской капусты и кукурузы на салатных листьях, украсив веточками укропа или петрушки.

Добавив в салат из свежей капусты и кукурузы нарезанные помидоры, вы получите не только красочную и низкокалорийную закуску, но и сможете оценить новое вкусовое сочетание, которое без сомнений придется вам по душе. Особенно хороша такая кулинарная композиция для подачи в качестве легкого гарнира к блюдам из мяса или рыбы.

• пекинская капуста – 350 г;
• свежие помидоры – 250 г;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• укроп – 2-3 веточки;
• сметана – 150 г;
• соль, перец.

1. Шинкуют соломкой капусту, нарезают дольками или кубиками томаты, измельчают укроп.
2. Добавляют к подготовленным составляющим кукурузу, заправляют сметаной, подсаливают, перчат и перемешивают.

Удивительно пикантным, ароматным и свежим получается салат из пекинской капусты, кукурузы, перца болгарского с зеленью. Заправить такой овощной набор лучше смесью оливкового масла с лимонным соком, добавив при этом щепотку ароматных итальянских трав и немного выдавленного через пресс чеснока для особого благоухания.

• пекинская капуста – 350 г;
• морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• зелень – 1 пучок;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубца;
• итальянские травы – 1 щепотка;
• соль, перец.

1. Шинкуют соломкой капусту и болгарский перец, перетирают на корейской терке очищенную морковь.
2. Мелко рубят свежую зелень, кукурузу откидывают на дуршлаг.
3. Смешивают составляющие в миске, заправляют смесью масла и сока с травами и чесноком, посолив и поперчив ее по вкусу.
4. Подают салат с пекинской капустой, перцем и кукурузой сразу же после оформления.

Салат с пекинской капустой и кукурузой, представленный в следующем рецепте, особенно понравится тем, кто предпочитает употреблять блюда с мясом. В данном случае состав дополнен копченой куриной грудкой, но по желанию ее можно заменить отварной курятиной или предварительно обжаренной в масле на сковороде с добавлением специй.

• пекинская капуста – 350 г;
• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Шинкуют пекинскую капусту и огурцы соломкой, нарезают кубиками или тонкими брусочками куриную грудку.
2. Смешивают компоненты в миске, добавляют кукурузу и мелко нарубленную зелень.
3. Заправляют салат из пекинской капусты, грудки и кукурузы майонезом, посолив и поперчив по вкусу.

Салат из капусты с яйцом и кукурузой, оформленный с добавлением зеленого консервированного горошка, получается одновременно легким и питательным, ароматным и в меру пикантным. По желанию можно расширить состав, добавив свежий огурчик, помидор или посыпав его перед подачей чесночными сухариками.

• пекинская капуста – 350 г;
• яйца – 3-4 шт.;
• консервированная сахарная кукуруза – 350 г;
• горошек консервированный – 400 г;
• зеленый лук – 2-3 стебля;
• соль, перец, майонез, зелень.

1. Отваривают яйца, очищают, нарезают кубиками.
2. Добавляют шинкованную капусту, горошек, кукурузу, нарезанные перья лука.
3. Заправляют салат майонезом, солят, перчат и подают.

Салат с капустой, кукурузой и огурцом, приготовленный по изложенному ниже рецепту, порадует свежим, ненавязчивым вкусом и будет особенно к месту при подаче к сытным и калорийным мясным блюдам, гармонично их дополняя. В данном случае в качестве заправки используется масло с лимонным соком, но по желанию смесь можно заменить сметаной или майонезом.