Корейский салат с курицей и овощами

Если вам надоели разнообразные варианты столичных, зимних и оливье салатов, но хочется чего-то такого же вкусного, но более легкого и витаминного, обратите внимание на аппетитный и красивый корейский мясо-овощной салат.

Ингредиенты для «Корейский салат с курицей и овощами»:

Для салата

Филе куриное — 400 г
Капуста пекинская — 300 г
Перец болгарский (разного цвета) — 100 г
Морковь — 100 г
Огурец — 150 г
Редька (лоба или дайкон) — 100 г
Зелень (укроп и петрушка) — 30 г

Для заправки

Масло растительное — 5 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Сахар (или мед) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый или бальзамик; 3%) — 1.5 ст. л.
Кунжут (подсушенный) — 1 ст. л.
Паста перечная (кочудян) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1503.3 ккал белки 109.5 г жиры 90.3 г углеводы 62.7 г Порции ккал250.6 ккал белки18.3 г жиры15.1 г углеводы10.5 г 100 г блюда ккал113 ккал белки8.2 г жиры6.8 г углеводы4.7 г

Рецепт «Корейский салат с курицей и овощами»:

Набор продуктов. Грудку можно запечь или отварить. Можно взять грудку от курицы-гриль. Я запекала в мультиварке, замариновав ее предварительно в соевом соусе.

Для заправки все ингредиенты смешиваем в пиалке и хорошо взбиваем до однородного состояния. Кунжутное масло добавлять необязательно, но оно дает именно тот неповторимый восточный вкус. Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой натуральный уксус слабой концентрации (3%). Если у вас нет пасты кочудян-возьмите половину ложки красного перца хлопьями. Если не любите сильно острое-количество перца уменьшайте, либо откажитесь от него совсем. Но я корейскую кухню без остроты не представляю!

Нарезаем соломкой куриное филе.

Морковь и лобу (редьку) лучше нашинковать на корейской терке.

Огурцы шинкуем соломкой.

Также поступаем и с перцами.

Нарезаем тоненько пекинскую капусту.

Все составляющие смешиваем в большой миске.

Перемешиваем, перекладываем в салатник и поливаем заправкой.

Аккуратно перемешиваем еще раз и убираем в холодильник на час, чтобы салат остыл и пропитался заправкой. Затем можно угощать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Праздничный салат с личи

8
15
1973

Салат в виде торта

54
172
15499

Теплый белковый салат

2
34
2982

Салат "Тигриный цветок"

102
207
8638

Салат с курицей, сельдереем и фруктами

30
60
4532

Теплый диетический салат

1
33
2307

Салат "Примавэраль"

64
1004
46317

Салат "На осенней лужайке"

75
109
3244

Салат "Воскресный вечер"

10
35
3330

Попробуйте приготовить вместе Салат "Нежный"

63
635
209333

Фаршированные сосиски

63
523
10227

Баклажаны с грецкими орехами

19
1069
20264

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 марта 2017 года Рузалья #

25 мая 2017 года Анири15 # (автор рецепта)

11 марта 2017 года veronika1910 #