Вред диет. Чем опасны модные диеты?

Вред диет - есть ли он? Сколько и каких диет существует? Что такое современная диета? Сколько женщин ежегодно пытают себя диетами? Какой вред диет возможен от постоянных попыток похудеть? Сколько девушек погибло от вреда диет в попытках сбросить вес? Почему вы можете потолстеть ещё больше, чем были до диеты? Каковы психологические аспекты вреда диет?

Вред диет. Как всё начиналось.

Всего лишь 20-30 лет назад, во времена учебы в медицинском институте слово "диета" ассоциировалось лишь с лечебным питанием. Был такой нудный предмет – диетическое питание, и такая профессия, казавшаяся безумно скучной – врач-диетолог. Диеты обозначались цифрами и буквами, например, при обострении язвенной болезни применялась диета "1а". Или использовалось слово "стол", особенно, в санаториях, например, больным с патологией печени назначался лечебный "стол 5". Вред диет тогда почти не рассматривался, так как все назначенные диеты были лечебными и, соответственно, полезными.

Но, на самом деле, в те времена уже существовала целая индустрия похудения, и у нас кто-то ограничивал себя в мучном и сладком, а кардиохирург Николай Амосов – один из первых адептов здорового образа жизни - вообще учил "готовить невкусно", чтобы меньше есть. Но мода на худое тело пришла к нам с Запада позже, и захватила многих. Поэтому пришло время и на вред диет посмотреть иначе. Сейчас для большинства слово "диета" имеет косметический оттенок, а врач-диетолог - это название модной и престижной специальности. Было подсчитано, что сегодня существует 28 000 различных диет, и две трети женщин в мире ежегодно пробуют, а иногда и неоднократно, одну или несколько из них. Причём о том, что вред диет от таких "экспериментов" может усилиться в разы, женщины сначала и не подозревают.

Вред диет. Какие подходы существуют.

Есть ли смысл в таком огромном количестве диет? Ну, смотря для кого? Для производителей многочисленных добавок, коктейлей и таблеток для похудения, журналов этой направленности и кулинарных справочников – безусловно, есть, а во многих диетах подразумевается прием дополнительных составляющих "в помощь похудению". Но давайте посмотрим – существует ли вред диет на самом деле, т.е. полезны или вредны сами по себе диеты, даже без их подразделения на виды и подвиды.

Причём таких видов много. Существует целое семейство так называемых "низкоуглеводных" диет, куда входят и диета Аткинса, и "южного пляжа" и наша модификация американской диеты под многозначительным названием "кремлёвская" диета. Существует также семейство "низкожировых" диет. Монодиеты – в них предполагается некоторое время применять один или несколько продуктов, низкокалорийные и многие-многие другие. Посмотрим, какие подходы существуют, и какой вред диет возможен.

Сразу надо оговорить два основных постулата, на которых строится современное отношение медиков к диетам.

• Диеты работают, а иногда дают довольно хороший эффект и поэтому имеют множество приверженцев и сторонников.
• Вред диет наносится от каждой из них, т.е. все диеты вредны, просто вред у них разный и проявляется он иногда сразу, а иногда – через годы.

Не противоречит ли одно другому? Если диеты работают, то почему все они вредны? Ведь человек добивается желаемого, да, пусть ценой каких-то усилий, может быть, даже риска, но без труда, как говорится. не бывает ничего. Дело в том, что под диетами мы сейчас подразумеваем относительно "короткие" пищевые схемы – они могут продолжаться от трех дней до нескольких недель. И вред диет в таких ситуациях может быть весьма специфическим. Диеты, которые надо соблюдать более длительные промежутки времени, будут уже изменением пищевого поведения человека, и если эти изменения разумны, то они не вредны и могут сделать человека стройным и здоровым.

Впрочем, всегда есть люди с сильной волей и очень сильной мотивацией, которые подолгу соблюдают "короткие" диеты, рассчитанные на небольшой срок. Их судьба не вызывает восхищения – от просто вреда, нанесенного здоровью до анорексии и тяжелых, иногда смертельных нарушений обмена веществ. В отдельно взятом 1999 году в мире погибло от "смертельных" диет 18 000 девушек в возрасте от 16 до 35 лет – цифра, часто встречающаяся в СМИ, наверное, ввиду своей жуткой сути. Очевидно, что вред диет, который был причинён этим девушкам и его масштаб в целом - заставляют задуматься. По этому поводу в некоторых странах начали бить тревогу – в тех, где и ожирение, и увлечение диетами приобрело массовый характер, в Великобритании, например. Там запретили показывать на телевидении только худых моделей и обязали рекламодателей разных товаров, чтобы в их роликах, по возможности, снимались и девушки "в теле", иначе рекламу просто не пустят в эфир. Ведь по новым правилам, соотношение худых и "нормальных" по весу моделей должно быть 50/50.

Вред диет. Чем же вредны абсолютно все диеты?

Не будем делить диеты на виды и подвиды, а посмотрим на вред диет вообще.