Блины со сгущенкой и частушки с перчиком

Празднования самого сладкого события в году начинались на разных площадках в разное время, а потому большой поклонник Масленицы мог поспеть всюду — отведать самый крупный череповецкий блин, посетить уличный кинотеатр и выйти на кулачный бой.

На площади Химиков в воскресенье было тесновато. По краям жались те, кто хотел отведать масленичных яств или купить ремесленный сувенир, а центр площади захватили танцующие. Королем Масленицы в который раз стал не блин, а шашлык, его предлагали без исключения в каждой общепит-палатке на площади. Пирожки и ватрушки также могли поспорить за звание праздничного блюда. «Вот вы про блины спрашиваете, а люди у нас шашлыков просят», — рассказала корреспонденту «Речи» продавец Галина. Ее покупатели соглашались: с утра домашними блинами позавтракали, а на площадь привел запах жареного мяса. Молодая пара Светлана и Алексей признались, что нашли горячие блины лишь в четвертом шатре по ходу своего движения и не пожалели времени на очередь. «Взял четыре порции, — рассказал Алексей. — Две со сгущенкой, две безо всего». К слову, утолить голод можно было и бесплатно: на площади Химиков на каждом шагу развернулись дегустации и вкусные подарки. За нагуливание аппетита на площади отвечали веселые ведущие, диджеи радиостанций и творческие коллективы. Конкурсов было множество, но веселее всех прошел частушечный. У некоторых участников вырывались остренькие частушки, с перчиком, но таков уж этот жанр.

Не менее 20 череповчан попробовали самый большой блин череповецкой Масленицы этого года. Определение победителя в этой номинации в последние годы стало изюминкой зареченских проводов зимы. Участники вынесли свои кулинарные конкурсные изделия на сцену — одни принесли блины намотанными на палку, другие в виде подзорной трубы, третьи в сложенном варианте, как простыню. Ведущий достал рулетку — мерить на глазок не годится, иногда победителя выявляли лишние блинные миллиметры. В финале оказались круглый блин диаметром метр и «блинная дорожка» в ширину с ладонь, а в длину два с лишним метра. Ведущий не стал брать ответственность на себя и спросил мнение гостей — те криком выразили поддержку круглому. Оказалось, что победителем в третий раз стала семья Павловых. И хотя каждый год подарок один и тот же — новенький велосипед, Павловы неизменно участвуют в конкурсе и наращивают велопарк. «У нас трое детей, и теперь все при велосипедах, они у нас на балконе стоят, — рассказал „Речи“ глава семьи Геннадий Павлов. — Мы не кулинары и не деревенские, просто желание есть, берем и печем. Блины на конкурс не в печке делаем и без современных приспособлений. На обычной газовой плите. Но есть, конечно, маленький секрет». Секрет маленький, а блин большой. Им Павловы угостили гостей праздника из первых рядов. Те, кто попробовал, говорят, что он не только огромный, но и вкусный, сладкий.

Проводить зиму и поесть блинов в атмосфере XIX века на усадьбу Гальских пришли не меньше тысячи горожан. Главным, пожалуй, отличием усадебных мероприятий от прочих стало уже традиционное участие в них военно-исторических клубов и артели кулачных бойцов «Буза», которые с самого начала настроили гостей на удалой молодецкий лад.

Открыл празднование мэр Юрий Кузин. Городской голова поздравил всех с Масленицей и по традиции Прощеного воскресенья попросил прощения. Помимо этого, он вручил награды победителям конкурса снежных скульптур. Конкурс, напомним, проходил в городе с 18 января по 1 марта. Затем внимание гостей усадьбы переключилось на народные забавы, катание на лошадях, песни и пляски под гармошку. Отведав блинов и горячего чаю, самые отчаянные попробовали свои силы в историческом фехтовании, кулачных поединках и бое стенка на стенку. Эта старинная забава стала без преувеличения гвоздем праздника. Представители артели «Буза» заранее попросили всех желающих участвовать запастись боксерскими перчатками, удобной влагостойкой одеждой и доброжелательностью. Под наигрыш русского боевого пляса парни, скинув куртки и шапки, сошлись сначала в схватках один на один, а потом и стенка на стенку. Стоявшие вокруг зрители свистом и мужскими частушками подначивали и подбадривали бойцов. «Мы — ребята-ежики, по карманам ножики! У атамана нашего нож пошире вашего!» — то и дело раздавалось из толпы, и ребята, в обычной жизни вполне себе мирные, грозно надвигались друг на друга, стараясь продавить стенку противника. Впрочем, оказывать медицинскую помощь никому не пришлось, все вернулись домой живыми и здоровыми. А под конец парни и вовсе разыграли зрителей, обнявшись, а не подравшись. Эмоции, особенно у тех, кто участвовал в стенке в первый раз, зашкаливали.

— Адреналин через край, — говорит Сергей. — Холода совсем не чувствуешь, а энергии даже больше стало. Полная уверенность, что гору если бы и не свернул, то передвинул точно.

После молодецких забав на поле вынесли и установили чучело Масленицы. Поджигали его тоже не просто так, а с выдумкой, превратив действо в небольшое огненное шоу. Чучело получилось красочным, под стать празднику. Все желающие могли взять из дома цветные ленты, тряпицы и привязать к нему, загадав желание. В костер можно было подбросить старые и ненужные вещи, дабы предать огню все отжившее и плохое. Вспыхнула Масленица ярко, и унеслась дымом в небо холодная, неприветливая зима.